쥬욘다이 등급 알아보기 타카기 슈조 十四代 사케 랭킹 1위
마셔보고 싶은데 구입하기도 어렵워 환상의 사케로 불리는 ‘쥬욘다이’. 사케를 좋아하는 분이라면 한 번쯤은 들어 본 적이 있는 브랜드 일겁니다. 이번에는 ...
선물하기 좋은 오미야게 사케 in 2025
일본 여행후 평소에 감사의 마음을 전하기 위해서 사케를 오미야게로 구매 하시는 분이 많으시죠사케는 일본의 전통주로, 품격 있는 선물로 인기가 높습니다. ...
사케 용어집 이런 내용이었구나! 2025
조금은 어려울 수 있는 사케 용어를 알기 쉽게 설명합니다. 특정 명칭 관련 사케 용어 쥰마이슈(純米酒) 쌀과 쌀누룩만으로 빚은 술 / ...
시즌 사케 4계절별 한정판도 알고 마시면 더욱 좋습니다
사케는 그 계절에만 맛볼수 있는 귀중한 시즌 사케라는게 있습니다. 이러한 브랜드의 사케는 계절 한정으로 사케 매니아 분들 사이에서도 인기입니다. 시즌 ...
후쿠이현 양조장 소개 : 36 사카구라
후쿠이현은 술 빚기가 활발한 현의 하나입니다.후쿠이현 양조장으로는 「黒龍」「코쿠류」,「早瀬浦」「하야세우라」,「梵」「본」,「一本義」「잇뽄기」등이 유명합니다. 그런 후쿠이현의 사케에 관심이 있어도 종류가 많은 만큼 어느 것을 선택하면 ...
「신긴슈」사케 빚기의 새로운 가능성 1가지
신긴정미기를 사용하여 도정한 신긴마이로 만들어낸 신긴슈, 사케 업계의 새로운 역사가 시작 되고 있습니다. 오늘은 신긴슈에 관해서 소개를 하겠습니다. SAKE COMPETITION ...
요리주를 사용하는 6가지 이유
일본 요리 레시피에 사케가 많이 등장하는데, 사케는 요리주를 가르킵니다.요리에서 사케는 단순한 재료 이상의 역할을 하고 있는데 사케가 사용되는 이유를 소개 ...
오미키란? 새해 첫날 신의 은혜를 받는 1가지 방법
새해 첫날이 되면 일본 가정에서는 새해 요리와 함께 오미키라며, 서로의 장수를 기원하면서 사케를 함께 마십니다. 일본 신도(神道) 문화에서 가장 중요한 ...
후쿠이현 「사카호마레」,「야마다니시키」를 넘어 No. 1을 목표
‘사카호마레’는 후쿠이현 후쿠이현이 육성한 새로운 사케용 쌀 브랜드입니다. 일반적인 재배 특성에 정미 테스트, 누룩 테스트, 양조 테스트 등을 추가하여 사케를 ...