사케 병 컬러의 숨견진 비밀? 알면 더 맛있는 상식 1가지 소개
사케를 사기 위해서 사케 판매점에서 들려본적이 있는데 「냉장고안에 있는 사케와 실내에서 그냥 판매하는 사케의 차이는 뭐지?」, 그리고 「사케의 병 컬러가 ...
제대로 알고 마시자! 사케와 소주의 차이는 2가지
여러분은 사케와 소주의 차이점을 정확히 알고 계신가요? 「사케와 소주의 차이가 뭐예요?」 라고 질문을 받았을때 제대로 설명 가능한 분은 아마도 손가락으로 ...
사케와 청주가 다르다고? 그 차이점 1가지는?
요즘 한국에서 일본술인 사케가 붐이라서 일본에서 직접 구매를 하시는 분들도 많이 늘어난것 같기는 한데 아직도 사케와 청주를 똑 같은 술이라고 ...
사케소믈리에가 되는 방법은? 사케 관련 자격증 3가지 알아보기
식사와 취향에 따라 와인 선별해주고 여러가지 이야기들 들여주는 소믈리에라는 직업이 있습니다.사케 업계에서도 사케를 골라주고 조언을 해주는 「사케소믈리에」라는게 있을까요?사케에 대해서 공부를 ...
집에서 즐기는 사케 페어링이란?
사케를 더 맛있게 하는 것이 요리와의 조합입니다.일본 술은 요리에 영향을 많이 주지 않는다고 알려진 술이지만, 최근에는 사케와 요리 모두를 돋보이게 ...
사케 맛을 어떻게 표현해!? 사케「맛」을 알 수 있는「사케타입 4종류 분류」
최근에 인기 있는 사케. 부담 없이 사케를 마실 수 있는 바(BAR), 사케를 즐기는 야외 이벤트등도 증가 하고 있는데요. 그럼에도 아직 ...
술 빚기에 있어서의 ‘물’의 중요성
원료 쌀, 효모, 양조 순서등. 사케의 향과맛에에 영향을 주는 요소는 무수히 존재합니다만, 이번에는 사케 성분의 약 80%를 차지하는 ‘물’에 대해 ...
사케에 빼놓을 수 없는 ‘사케효모’란? 역할과 종류를 알아 두자
술을 빚는 데 있어서 ‘효모’란 알코올이나 향의 성분을 만들어 내는 미생물을 말한다. 사케에서는 빼놓을 수 없는 것입니다. 여기에서는 사케효모의 역할과 ...
그 상식 정말 괜찮아 ? 사케 상식에 대한 10가지 오해
사케에 대해서 지금 여러분이 알고 있다고 생각하는 내용중에는 잘못된것들이 많이 있을 수 있습니다.기초적인 내용부터 새로운 사케 상식 10가지 대해서 소개 ...
숙성주란? 장기 숙성으로 생기는 깊은 맛을 즐기는 법
일반적인 사케와 비교해 개성이 풍부한 맛을 즐길 수 있는 숙성주가 있습니다.익숙하지 않을수도 있지만 사케의 한 종류 입니다. 숙성주의 의미와 정의, ...