후쿠이현 양조장 소개 : 36 사카구라

후쿠이현은 술 빚기가 활발한 현의 하나입니다.
후쿠이현 양조장으로는 「黒龍」「코쿠류」,「早瀬浦」「하야세우라」,「梵」「본」,「一本義」「잇뽄기」등이 유명합니다.

그런 후쿠이현의 사케에 관심이 있어도 종류가 많은 만큼 어느 것을 선택하면 좋을지 고민하는 경우도 있지 않을까요?

바다와 산에 둘러싸인 후쿠이에는,신선한 해산물과 잘 어울리는 담백하고 드라이한 맛의 사케와,
헤시코(절임 생선)와 같이 보존식품에 어울리는 진하고 감칠맛 있는 사케가 있으며, 지역에 따라 수맥이 달라 다양한 맛의 사케를 즐길 수 있습니다.

한마디로 표현하자면,향이 풍부하고 깔끔한 맛의 사케가 많다고 할 수 있습니다.

후쿠이현에서는 주로 4개의 지역으로 나뉘며, 약 30개의 양조장이 있습니다.

각각의 지역마다 대표적인 사케 브랜드와 후쿠이현 양조장의 정보를 소개 합니다.

No	양조장	대표브랜드	주소	지역
01	朝日酒造株式会社 아사히슈조 주식회사	富士乃関 후지노세키	니유군 에치젠쵸	탄난
02	池田酒造株式会社 이케다슈조 주식회사	天下取 텐카토리	후쿠이시	레이호쿠
03	株式会社一本義久保本店 주식회사 잇뽄기쿠보 본점	一本義 잇뽄기	카츠야마시	오쿠에츠
04	伊藤酒造合資会社 이토슈조  고우시회사	越の鷹 코시노타카	후쿠이시	레이호쿠
05	井波酒造株式会社 이나미슈조 주식회사	七ツ星 나나츠보시	사바에시	탄난
06	株式会社宇野酒造場 주식회사 우노슈조장	一乃谷 이치노타니	오노시	오쿠에츠
07	片山酒造株式会社 카타야마슈조 주식회사	関西 칸사이	에치젠시 하쿠리초	탄난
08	合資会社加藤吉平商店 고우시회사 카토키치베이 상점	梵 본	사바에시	탄난
09	菊桂酒造合名会社 키쿠카츠라슈조 고우메이 회사	菊桂 키쿠카츠라	후쿠이시	레이호쿠
10	合資会社北善商店 고우시회사 키타젠 상점	聖乃御代 히지리노미요	난조군 미나미에치젠초	탄난
11	久保田酒造合資会社 쿠보타슈조 고우시 회사	駒ヶ瀬屋 코마가세야	사카이시	레이호쿠
12	源平酒造株式会社 겐페이슈조 주식회사	源平 겐페이	오노시	오쿠에츠
13	黒龍酒造株式会社 코쿠류슈조 주식회사	黒龍 코쿠류	요시다군 에이헤이지초	레이호쿠
14	株式会社越の磯 주식회사 코시노이소	越廼磯 코시노이소	후쿠이시	레이호쿠
15	田嶋酒造株式会社 타지마슈조 주식회사	福千歳 후쿠치토세	후쿠이시	레이호쿠
16	田辺酒造有限会社 타나베슈조 주식회사	越前岬 에치젠미사키	요시다군 에이헤이지초	레이호쿠
17	坪三酒造合資会社 츠보산슈조 고우시회사	福喜久 후쿠키쿠	사카이시시	레이호쿠
18	敦賀酒造有限会社 츠루가슈조 유한회사	福寿杯 후쿠쥬하이	츠루가시	레이난
19	常山酒造合資会社 도코야마슈조 고우시회사	常山 죠잔	후쿠이시	레이호쿠
20	鳥浜酒造株式会社 토리하마슈조 주식회사	加茂栄 카모사카에	미카타카미나카군 와카사초	레이난
21	株式会社南部酒造場 주식회사 남부슈조장	花垣 하나가키	오노시	오쿠에츠
22	西岡河村酒造株式会社 니시오카가와무라슈조 주식회사	天津神力 아마츠신리키	후쿠이시	레이호쿠
23	丹生酒造株式会社 니유슈조 주식회사	飛鳥井 아스카이	니유군 에치젠초	탄난
24	白駒酒造合資会社 하쿠코마슈조 고우시회사	白駒 하쿠코마	난조군 미나미에치젠초	탄난
25	畠山酒造株式会社 하타케야마슈조 주식회사	雪きらら 유키키라라	난조군 미나미에치젠초	탄난
26	舟木酒造合資会社 후나키슈조 고우시회사	北の庄 키타노쇼	후쿠이시	레이호쿠
27	堀口酒造有限会社 호리구치슈조 유한회사	鳴り瓢 나리히사고	난조군 미나미에치젠초	탄난
28	真名鶴酒造合資会社 마나즈루슈조 고우시회사	眞名鶴 마나즈루	오노시	오쿠에츠
29	美川酒造場 미카와슈조장	舞美人 마이비진	후쿠이시	레이호쿠
30	三宅彦右衛門酒造有限会社 미야케히코자에몬슈조 유한회사	早瀬浦 하야세우라	미카타군 미하마초	레이난
31	毛利酒造合資会社 모리슈조 고우시회사	一意専心 이치이센신	후쿠이시	레이호쿠
32	安本酒造有限会社 야스모토슈조 유한회사	国府司 코쿠후시	후쿠이시	레이호쿠
33	豊酒造株式会社 유타카슈조 주식회사	越前国府 에치젠코쿠후	사바에시	탄난
34	株式会社吉田金右衛門商店 주식회사 요시다킨에몬 상점	雲乃井 쿠모노	후쿠이시	레이호쿠
35	吉田酒造有限会社 요시다슈조 유한회사	白龍 하쿠류	요시다군 에이헤이지초	레이호쿠
36	力泉酒造有限会社 리키센슈조 유한회사	明乃鶴 아케노츠	후쿠이시	레이호쿠

嶺北・레이호쿠 지역

바다를 접하고 있는 「越前」에치젠 지방이 해당됩니다.

丹南・탄난 지역

후쿠이형 양조장중 탄난 지역은 후쿠이현의 중앙부에 위치하고 있으며 전통적인 기술이 이어져 오고 있는 지역입니다.

奥越・오쿠에츠 지역

후쿠이현 양조장중 북동부에 해당하는 오쿠에츠 지역은 주로 오노 분지와 주변 산지인 가쓰야마시·오노시가 해당됩니다.

유명한 「九頭竜湖」쿠즈류코를 비롯하여 풍부한 수원을 자랑하는 지역입니다.

嶺南・레이난 지역

후쿠이현 양조장중 최남단에 위치한 ‘레이난지역’은, 「三方五湖」, 「瓜割の滝」 미카타고코와 우리와리의 타키등이 유명하조 자연이 풍부하고 물이 풍부한 지역입니다.

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